《米其林廚神：美味的傳承》

(級數: 普遍級 / 片長: 1小時30分)

 

 

入選柏林影展「美食大觀」觀摩電影

法國第一廚神 米修布拉斯（Michel Bras）

廚神之子 賽巴提恩布拉斯（Sébastien Bras）

～現身演出

法國新銳導演 保羅拉寇斯（Paul Lacoste）美味執導

父親掌握傳統，兒子堅持創新

一場充滿藝術與智慧的美味傳承…

Step Up to the Plate (Entre les Bras)

對於無法親自前往法國中部山區、一探布拉斯家族餐廳，或是口袋不夠深的美食饕客來說，欣賞電影《米其林廚神：美味的傳承》（Entre les Bras）無疑是一場讓人垂涎三尺的絕佳視覺饗宴。該片揭露了這位「世界十大名廚」－米其林三星神廚米修布拉斯（Michel Bras）神奇的廚房魔法，也生動刻劃了這個美味家族的世代傳承，一拍完即獲選為今年柏林影展「美食大觀」的觀摩電影！

《米其林廚神》劇情描述三十多年前，米修布拉斯隨母親學習廚藝、並接管家族企業餐廳，由他細心鑽研、甚至帶有哲學風采的美味佳餚，則為他贏得了享譽全球的名聲，他也逐漸培養兒子賽巴提恩來接班。然而「1間廚房容不下2個男人」，布拉斯父子對美食各有各的品味與堅持，也使這場美味傳承出現了衝突與變數。對兒子來說，如何走出「靠爸」陰影，絕對不是容易的事；而對父親來說，要交出已然視為生命天職的工作，同樣也沒那麼簡單。電影《米其林廚神》就透過許多動人的細節，來刻劃這個家族滿懷愛與優雅的美好傳統；而當這對廚神父子彼此挖苦對方食譜時，逗趣互動就如同一般父子，讓觀眾看了會心大笑！

法國新銳導演保羅拉寇斯（Paul Lacoste）師法《山村猶有讀書聲》導演尼可拉斯菲力柏特（Nicolas Philibert）及《我在法國南部有間小屋》導演雷蒙德帕東（Raymond Depardon）兩位大師，以具有法國南方田園風格的拍攝手法，不但將全片循四季時節切入、強調布拉斯家族堅持使用當地食材入菜的用心良苦，而這對父子對待餐盤裡的食物，竟有如畫家之於畫布那般地充滿藝術性，也讓人驚奇不已！電影《米其林廚神》就這樣以布拉斯家族餐廳、挑逗味蕾極致的招牌名菜－集合三十多種香草、花瓣、野菜的鮮甜溫盤沙拉作開場，並結束於廚神之子賽巴提恩在巴黎皇宮花園所舉行的「邁向美味之路」發表會，等同昭告了天下：布拉斯家族的美味傳承，至此大功告成！

「法國廚神」米修布拉斯，是米其林三星頂級的廚師。年輕時，他從母親那兒接掌了家族企業，現在則擁有全世界最好、赫赫有名的高級旅館與餐廳。正當他想將聲名遠播的事業傳給兒子賽巴提恩時，這場「美味傳承」卻意外出現了變數…。

同樣身為廚師的賽巴提恩，雖有個「法國廚神」老爸，但那就像身為畫家、而爸爸卻是塞尚一樣，如何走出父輩名聲的陰影，永遠不是件容易的事。廚神老爸希望傳承，廚師兒子卻渴望創新，正處於事業轉型最關鍵時刻的兩人，原本親密的父子關係、竟開始陷入了緊張…。

米修能順利將他一生的名望與事業，順利傳承給兒子嗎？一心想闖出自己名號的賽巴提恩，又能如願走出父蔭、白手創新嗎？電影《米其林廚神：美味的傳承》一方面揭露「法國廚神」神奇的廚藝魔法，一方面又刻劃布拉斯家族美味的傳承與衝突，讓您在食指大動之際、也會有深刻的感動…。（法國，90min）