原文出處:黑手黨
敵人的慈悲是地獄。
可以想像的，這會是一場魯蛇絕地反撲的戲碼，最大的不同點在於這位魯蛇並非打從一開始就沒有半點能耐，他放逐自己只為了懺悔過去的錯誤，用一百萬顆牡蠣為代價，讓自己從零開始、重新出發！
然而，這個世界到底沒那麼順利的，哪怕他曾經是主廚界的滾石合唱團。
「天菜大廚」（Burnt）以天才主廚亞當自以為的贖罪完成為開端，他終究是難以忘情於廚師工作，在廚房裡，他是號令天下的君王，站在料理台前，他是喊水會結凍的霸主，將自己丟到最底層又最無趣的工作崗位三年，他終於回來了，同時，過去犯下的錯誤也一一找上門來，陰魂不散。
我不認為一個人會沒有機會彌補錯誤、改變未來，曾經走上荒唐路也可能如今扭轉回來，雖然要擺脫荒誕真的困難，在跨出那一步之前，扭捏的尖兒都會一再挑起心頭疙瘩，遑論曾經一起走過那段歲月的朋友，或敵人。
人生沒有不荒唐過的，唯有走過蔓草荒蕪，才會看見什麼是遼闊。
亞當就頂著這樣的心態重新跨入主廚領域，他想找回過去合作的好戰友們，一起開間米其林三星餐廳向世人宣告他回來了。只是，過去的戰友未必現在還站在自己同一側。
那是代價，是必須面對的過往，亞當如果沒有這項覺悟及勇氣，就不會回到可能令他難堪的地方來。對於這一點，我有敬佩，肯面對過去不簡單，想當初，我花了多久時間才面對過去，雖然我沒犧牲一百萬顆牡蠣，但內心有著同樣的懊悔。
我了解廚師對於美食的雕琢，不完美的食物不允許出現在餐盤上，那是對於這份職業與專業的尊嚴，只是，看著亞當把試吃後覺得不OK的食物立馬丟了，我還是感到心疼，有多少人想吃一頓溫飽都沒辦法，到底是什麼身分可以這樣浪費食物？或許是我也吹毛求疵了，會不會專業廚師覺得不妥的食物，一般人吃了恐怕也只會鬧肚子？
在「天菜大廚」裡，最有梗的，莫過於亞當與老友們的互動，不管過去如何，現在可能是戰友、是對手、是暗樁……要完成一道完美的美食、要奪下米其林三星，只靠自己一個是不可能的，縱然是廚神，還是有極限，畢竟到底是「人」。
我不相信有完美的廚師，不相信有完美的料理，但我相信追求完美的心。
「天菜大廚」用一位天才追悔的歷程，給觀眾呈現一段只要有心、食神都可以練成的決心，當你以為世界就此毀滅之際，先別太早放棄，確認結果是一件很重要的事，誰說上帝不會開玩笑呢？
這部電影最讓我驚喜的，在於席安娜米勒。之前看過她演的幾部電影，但在這片我才驚覺她有如此奪目，或許對湯尼而言天菜就在眼前，可在我眼裡，海倫娜的魅力才真正無與倫比。
何況，這部以倫敦為背景的美食電影，對我來說實在更添迷人。
喔對了、記得吃飽再進場哦！又是一部邊看肚子會邊咕嚕的美食（勵志）電影啦！
電影名稱：天菜大廚（Burnt）
發行公司：Catchplay威望國際股份有限公司
官方網站：http://www.catchplay.com/
正式上映：2015.10.30
