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「電影推薦」火行者 -【天菜大廚】影評 (Burnt)

《天菜大廚》尊敬並不是要刻意追求的
原文出處:火行者的電影部落格


《天菜大廚》是部標準的商業喜劇,輕鬆無壓力,有正面的人生轉變,但不會嚴肅,可以產生一些想法,但不會特別有什麼衝擊或噴淚,就是很舒服地看過去,一般觀眾應該都不會不喜歡,只是若要求很有深度的感受,應該不是來看這種片子的。

就大眾娛樂而言,《天菜大廚》很OK,中上。不見得一定要喜歡精緻美食,但若喜歡,看起來一定會更「津津有味」。我剛好就是超不講究的,比如我喜歡吃一種食物,怎麼做都行,做得爛我都還是吃得很開心。我不重視擺盤,不追求什麼食物搭在一起的融合或是怎樣的口感,片中很多這些元素,可是也不會因此就覺得《天菜大廚》無聊。

《天菜大廚》的主軸是正面的,基本上可意料,但細節上還是有意思。有幾個主要的想法…



第一個是在「追求成功」這方面,《天菜大廚》會讓我們看到一個人很努力也很有才華,想要出人頭地,想要成為業界第一,但有些東西真的不是強求的,因為過程中會有太多其他的因子,包括人事物在內,光是一起工作的人,相信有在社會上打滾過的朋友都知道,管人是很難的,你無法讓其他人真心誠意配合你來追求你的目標,怎樣用人真是學問,不光是要找到能力對的人,態度對也很重要,而態度對不對又牽扯到合不合的議題,價值觀不同方法也不同又是麻煩。且通常我們都不可能找到一個「天作之合」,更不可能找到一整個團隊這麼契合的人,也絕對不是拼命罵他們就能夠讓他們配合的。

第二個就是「什麼叫成功」了,對《天菜大廚》來說,就是要讓餐廳被評價為米其林三星,這是超超超超難但主角有可能做到的目標,《天菜大廚》可以說是他「追星」的過程,可是,在這個有目標有方向有理想然後很用力去拼的路上,是否也會因此失去了什麼?比如…真正愛作菜的原始目的?我在很多很多的地方,都看過有人為了追求一個名氣、變紅、被稱讚、被人知道等等的「他人認同」,而失掉了真正的熱愛。我也看過真正熱愛的人不去追求這些,只是快樂做自己。大部份的人都是在意外界眼光的,這我能懂,但《天菜大廚》也能帶來一點思考,那就是…在你沒有被那麼社會化(或現實化)之前,你愛的是什麼…?是成為全世界都知道的最佳主廚?還是成為一個熱愛美食,也熱愛讓嘗到美食的人在食物中得到感動的人?



這些重點可以放在任何行業中,《天菜大廚》是選擇了廚師的世界。這部份不是創新但也還算有新意。我們得以看到在高級餐廳的廚房戰場中是怎樣的狀況,所以的食材或料理過程都要那麼精準,任何一個環節出錯都會毀了整道菜,忙起來人都會有情緒,特別是有人出錯的時候。但完成每一道菜都是讓人看了流口水的,很多根本是我叫不出名字甚至「看不懂」的食物…我無法像美食家一樣精僻分析,可是電影要傳達的意思,不用了解美食也能意會。

在這個不可能有完美的主觀世界中追求完美,是在挑戰不可能還是錯了方向?完美並不會讓一個人快樂的,因為快樂並不是從他人的評價中產生,而是從自己的心中產生。

有這樣正面的意義(即使不深),加上點幽默(即使不多),和一些好演員(即使沒很需要困難演技)…或許《天菜大廚》太一廂情願了些,太設計圓滿了些,太理想化了些…但就是商業片嘛,意義有傳達到我覺得就很好了。

天菜布萊德利庫柏〔Bradley Cooper〕是個不錯的選角,剛開始我還覺得他不夠傲不夠難搞,但等他進了廚房且過度求好心切時,馬上味道就出來了,也讓觀眾很容易明白為什麼有這樣才華的人會把事情搞砸。另外兩個大名字烏瑪舒曼〔Uma Thurman〕及艾瑪湯普遜〔Emma Thompson〕戲份較少,女主角是席安娜米勒〔Sienna Miller〕,另外丹尼爾布爾〔Daniel Brühl〕也很搶眼。



片中愛情戲沒有很多,《天菜大廚》還是把重心放在男主角的人生改變,這些人都是在他人生中扮演一些影響的角色,我們都很容易被自己的思想所矇弊,看不到自己的問題,旁人說了也不見得能讓我們接受,因為我們覺得旁人不懂。很多時候是要受了傷或甚至失敗了,才能夠反省(更慘的是不反省還怪別人或怪環境),但這就是人生,你遇到些什麼人也多少決定了你人生的一些走向。不合的人,忍一時之氣別撕破臉,因為你永遠不會知道對方能做出什麼來復仇;合的人,好好珍惜。還有許多不可控制的因素,但至少能的部份,就好好掌握吧。

不差的電影,雖然不會讓我大叫著好好看,但在休閒娛樂的選擇當中是很OK的。

火行分說  滿分10
–分說,不分說,由分說!

幽默   ★★★★★★☆☆☆☆
感動   ★★★★☆☆☆☆☆☆
美食   ★★★★★★★★☆☆
深度思考 ★★★★☆☆☆☆☆☆
正面方向 ★★★★★★★☆☆☆
過度巧合 ★★★★★★★☆☆☆
商業娛樂 ★★★★★★★☆☆☆

文/ 火行者 firewalker