原文出處: 光影隨想
說到跟食物有關的電影，很難不聯想到周星馳的港片《食神》，此片看似戲謔，卻以美食論人生，「只要有心，每個人都是食神」這句台詞，已經讓大家都朗朗上口，最後讓他贏得比賽的關鍵，不是什麼豪華菜色，而是大街小巷都可以買到的一碗叉燒飯，因為那碗飯裡面有香港人共同的感情；共同的回憶，所以才可以那麼「黯然銷魂」。如今台灣電影《愛的麵包魂》也以相似的概念出發，拍出屬於台灣美食的共通記憶，「只要用心作，每款都是招牌麵包」。
《愛的麵包魂》在搬上大銀幕之前，還有一個「前身」，就是在公視播出的電視版本，廣受好評，如今搬上大銀幕，由原著導演高炳權，搭檔另一位導演林君陽，締造雙人導演組合，演員的選用也非常「有膽識」，不但讓陳漢典擺脫諧星形象，用力演出感情戲，更讓電影經驗不多的倪安東挑大梁，演一個從國外來到台灣的貴族麵包師傅，幾乎全程以英文演出，女主角陳妍希更是融合國語、英文、台語對白，展現流暢動人的演技與魅力，令人著迷。看完整部電影，就如同吃了一個剛出爐的菠蘿麵包，溫暖、甜蜜，而且帶來無限的幸福感。
這是一部有愛情，有美食，也有靈魂的電影。透過倪安東這個外國人的角色來體驗台灣文化，也透過陳漢典這個本土人物來呈現在地情懷，陳妍希則是完全跳脫《那些年》裡面的女神形象，演一個心思細膩、感情豐富的鄉下女生，就算是刻意不打扮，也有一種鄰家女孩般的清新感，幾場感情戲也演得深刻動人。這兩男一女的組合，搭配上眾多甘草人物，把台灣觀眾最熟悉的「鄉土劇」與「偶像劇」的特色加以放大，更透過「烘培麵包也需要放進感情」的理論，傳達出最單純的幸福滋味。此外，片中大部分的主要角色都有開口唱歌，不但有台語歌、西洋情歌，還有最道地的台客搖滾，也藉此呈現台灣文化的多元色彩。
說到台灣文化，不能不提到「美食」，台灣是一個美食非常多的地方，但是這些美食未必是豪華而高不可攀，反而非常平易近人，甚至可以隱藏在街頭巷弄之間，隨時等著你去探尋，更重要的還有深藏其中的人情味，成為這些美食之間不可替代的靈魂。表面上看起來，《愛的麵包魂》仍然是一個關於三角戀的言情偶像劇，事實上，這個劇本觸及的文化層面非常廣泛，不但將美食、民俗、情感合而為一，也有對於台灣當前社會的敏銳觀察，甚至以「全球化」融合「在地化」的表現形態，描述新與舊、東與西之間的文化差距。
有差距就一定有衝突，因此《愛的麵包魂》可以說是「台客槓上ABC」的意氣之爭，也是兩個男主角極力爭奪女主角芳心的「求愛大作戰」，藉著倪安東這個外來客的熱情直接，對比著陳漢典這個土台客的質樸溫厚，呈現東西方文化的趣味對立，就連女主角該如何抉擇，都是充滿著內心拉鋸，這種拉鋸與對立的氣氛蔓延整部電影，似乎反映著台灣當前的時代現況，卻同時也從情感層面出發，試圖找出新時代的生命力，以及傳統文化的核心價值，也證明最可貴的東西不在於華麗的包裝，而在於發自內心的那份感情。
